Rượu vang không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và văn hóa thưởng thức. Mỗi chai vang là một tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng hương vị của đất, của nắng, của thời gian và công sức của những người trồng nho, người làm rượu. Vì vậy, việc sử dụng, bảo quản và thưởng thức rượu vang đúng cách chính là cách ta tôn trọng giá trị của từng giọt rượu. Trong bài viết này, 90WINE sẽ chia sẻ sử dụng rượu vang đúng chuẩn chi tiết những kiến thức cần thiết để bạn có thể hiểu và thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn nhất – từ cách khui rượu, chọn ly, đến bảo quản sau khi mở nắp.

1. CÁCH KHUI RƯỢU VANG ĐÚNG CHUẨN

Nhiều người cho rằng việc khui rượu chỉ đơn giản là mở nắp để rót ra ly, nhưng thực tế, đây là bước đầu tiên thể hiện sự chuyên nghiệp và tinh tế của người thưởng thức. Một động tác khui rượu chuẩn xác, dứt khoát sẽ giúp bảo toàn hương vị và tạo nên ấn tượng sang trọng ngay từ giây phút đầu tiên.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Đồ khui rượu vang chuyên dụng (loại có tay đòn, mũi xoắn và dao cắt thiếc)

• Khăn sạch để lau miệng chai

• Ly vang sạch để thử rượu

Các bước khui rượu chuẩn

Bước 1: Cắt lớp thiếc bảo vệ
Dùng dao nhỏ hoặc phần lưỡi của đồ khui cắt vòng quanh miệng chai, ngay dưới phần gờ nắp kim loại. Thao tác nhẹ nhàng nhưng dứt khoát để tránh làm xước cổ chai. Lau sạch miệng chai trước khi mở.

Bước 2: Cắm mũi khui vào nút bần
Đặt mũi xoắn chính giữa nút bần, xoay đều tay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi mũi xoắn còn lại khoảng một vòng chưa cắm vào.

Bước 3: Dùng đòn bẩy để kéo nút bần lên
Đặt phần tay đòn của đồ khui vào mép chai, nhẹ nhàng kéo lên cho đến khi nút bần bật ra với âm thanh “tách” khẽ – đó chính là âm thanh của sự hoàn hảo.

Bước 4: Lau sạch và thử rượu
Dùng khăn sạch lau miệng chai, rót một ít rượu ra ly, kiểm tra hương thơm, màu sắc và vị để đảm bảo rượu vẫn ở trạng thái tốt nhất trước khi phục vụ.

2. CÁCH KHUI RƯỢU VANG KHI KHÔNG CÓ ĐỒ KHUI

Không phải lúc nào bạn cũng có sẵn dụng cụ khui rượu, nhất là trong những buổi picnic, tiệc ngoài trời hay những khoảnh khắc ngẫu hứng. Tuy nhiên, vẫn có một số mẹo nhỏ giúp bạn mở được chai vang một cách an toàn và hiệu quả.

Dùng giày thể thao
Hãy đặt đáy chai rượu vào bên trong gót giày. Giữ chặt cổ chai, đập nhẹ phần đế giày vào tường hoặc bề mặt cứng theo phương ngang. Áp lực bên trong sẽ đẩy nút bần nhích dần ra ngoài. Khi nút bần trồi lên khoảng 1cm, dùng tay kéo nhẹ ra.

Dùng vít và kìm
Vặn vít xoắn vào nút bần, chừa khoảng 1cm đầu vít bên ngoài, sau đó dùng kìm hoặc tay kéo từ từ ra. Cách này khá hiệu quả và an toàn nếu bạn ở nhà.

Dùng thìa hoặc dao nhỏ
Nếu không còn cách nào khác, bạn có thể nhấn nút bần vào trong chai. Tuy nhiên, đây là lựa chọn cuối cùng vì sẽ khiến rượu tiếp xúc nhiều với không khí hơn và nên uống hết trong ngày.

3. CÁCH CHỌN LY UỐNG RƯỢU VANG PHÙ HỢP

Một ly rượu vang ngon không thể tách rời chiếc ly hoàn hảo. Ly rượu vang không chỉ là vật chứa, mà còn là công cụ giúp bộc lộ trọn vẹn hương vị và tầng hương của rượu.

Ly uống vang đỏ

Ly vang đỏ thường có bầu ly to, miệng ly rộng, giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí. Khi rót vào ly, rượu được “thở”, tannin trở nên mềm mại hơn, hương thơm lan tỏa rõ rệt.
Loại ly này phù hợp với các giống nho đậm vị như Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo, Negroamaro,…

Ly Adela 450ml – dòng ly pha lê tinh xảo hiện có tại 90WINE – là lựa chọn lý tưởng cho rượu vang đỏ. Với thiết kế chuẩn châu Âu, ly Adela giúp tôn lên sắc ruby của rượu và hương thơm nồng nàn của trái nho chín.

Ly uống vang trắng

Ly vang trắng có miệng ly nhỏ hơn để giữ lạnh và bảo tồn hương vị tươi mát, thanh khiết. Bầu ly nhỏ hơn cũng giúp rượu ít tiếp xúc với không khí, tránh bay hương nhanh.
Dòng rượu phù hợp: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vermentino,…

Ly vang sủi và Champagne

Loại ly này thường có dạng ống cao (flute), miệng hẹp, giúp bọt khí mịn và hương thơm lâu tan hơn. Một ly Champagne trong suốt, kéo dài là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng.

Ghé Fanpage 90WINE để lựa chọn cho mình ly rượu vang ngon, chuẩn vị nhé: tại đây

4. NHIỆT ĐỘ LÝ TƯỞNG KHI UỐNG RƯỢU VANG

Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của người thưởng thức. Cùng một chai rượu, nhưng nếu uống ở nhiệt độ không phù hợp, hương vị có thể thay đổi hoàn toàn.

• Rượu vang đỏ: nên uống ở nhiệt độ 16 – 18°C. Nếu thời tiết quá nóng, nên làm mát trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.

• Rượu vang trắng: ngon nhất ở 8 – 12°C.

• Rượu vang sủi và Champagne: nên để ở mức 5 – 8°C để giữ được độ sảng khoái và sủi bọt.

Khi quá lạnh, rượu mất hương. Khi quá ấm, vị cồn trở nên gắt và khó chịu. Chính vì vậy, cân bằng nhiệt độ là yếu tố quan trọng giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên.

5. CÁCH BẢO QUẢN SỬ DỤNG RƯỢU VANG ĐÚNG CÁCH

Bảo quản khi chưa mở

Rượu vang là một sản phẩm sống, vẫn tiếp tục “thở” trong chai. Vì vậy, cần được bảo quản cẩn thận để tránh hỏng, mất vị hoặc oxy hóa sớm.

• Đặt chai nằm ngang, giúp nút bần luôn ẩm, không bị co rút.

• Giữ ở nơi mát, khô, tối, tránh ánh sáng trực tiếp.

• Nhiệt độ lý tưởng: 12 – 18°C.

• Tránh nơi có rung động hoặc thay đổi nhiệt độ thường xuyên.

Nếu có điều kiện, hãy đầu tư một tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng, giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định quanh năm.

Bảo quản sau khi mở

Khi rượu đã tiếp xúc với không khí, quá trình oxy hóa bắt đầu diễn ra, khiến hương vị dần thay đổi. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể kéo dài tuổi thọ của rượu bằng một vài mẹo nhỏ:

• Đậy kín bằng nút hút chân không hoặc nút chuyên dụng.

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh nhiệt độ quá thấp.

• Thời gian sử dụng tốt nhất:

  • Vang đỏ: 5 – 7 ngày

  • Vang trắng: 3 – 5 ngày

  • Vang sủi: 1 – 2 ngày (do mất gas nhanh)

Nếu không có dụng cụ chuyên dụng, có thể rót rượu còn lại vào chai nhỏ hơn để giảm lượng không khí trong chai, giúp rượu lâu hỏng hơn.

—->Tại 90WINE đang có chương trình mua 12 chai Rượu Vang Đỏ Ý 88 Negroamaro Del Salento sẽ được tặng 1 tủ lạnh đựng 28 chai rượu vang, sản phẩm tại đây

6. MỘT SỐ LƯU Ý KHI THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG

• Không rót rượu quá 1/3 ly, để có không gian lắc nhẹ và cảm nhận hương thơm.

• Luôn cầm ly ở chân ly, tránh chạm vào bầu ly để không làm ấm rượu.

• Sau khi khui, nên để rượu “thở” 15 – 30 phút để hương vị mở ra trọn vẹn.

• Với các dòng vang đỏ cao cấp, nên rót qua decanter để oxy hóa nhanh, giúp rượu “đánh thức” hương vị tiềm ẩn.

• Khi kết hợp với món ăn, nên chọn rượu phù hợp: vang đỏ đi cùng thịt đỏ, vang trắng hợp với hải sản, vang ngọt dùng với tráng miệng.

7. THƯỞNG RƯỢU VANG – NGHỆ THUẬT CỦA SỰ CẢM NHẬN

Rượu vang không phải để uống vội, mà là để cảm nhận. Cảm nhận sắc màu ánh ruby lung linh dưới ánh nến, hương trái cây chín hòa quyện với hương gỗ sồi, và vị chát dịu dàng tan nơi đầu lưỡi. Mỗi chi tiết, mỗi động tác đều góp phần tạo nên một nghi thức – nơi người uống không chỉ thưởng thức rượu, mà còn thưởng thức chính khoảnh khắc ấy.

Thưởng thức rượu vang đúng cách không chỉ giúp bạn hiểu rõ giá trị của mỗi chai vang, mà còn mở ra một thế giới mới – nơi văn hóa, tinh thần và cảm xúc hòa quyện trong từng giọt rượu.

Thưởng rượu vang là một hành trình đầy cảm xúc, nơi sự tinh tế được thể hiện trong từng chi tiết nhỏ. Khi bạn biết cách khui rượu chuẩn, chọn ly phù hợp, bảo quản đúng cách, bạn không chỉ đang thưởng thức rượu – bạn đang thưởng thức một nghệ thuật sống.

Tại 90WINE, chúng tôi không chỉ mang đến những chai vang chất lượng, mà còn lan tỏa niềm đam mê và kiến thức về rượu vang đến từng người yêu vang Việt Nam.
Bởi vì, với chúng tôi – “Một ly vang là ngàn cảm xúc.”

Thông Tin Liên Hệ