Khi nhắc đến rượu vang đỏ, nhiều người thường nghĩ đến steak kiểu Âu, phô mai hay những món Tây sang trọng. Nhưng ít ai biết rằng, vang đỏ khi kết hợp với món ăn Việt Nam – vốn nổi tiếng đậm đà và tinh tế trong từng hương vị – lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ, cuốn hút và cực kỳ hài hòa.

Với những tín đồ yêu ẩm thực và rượu vang, đây chính là “bí quyết” giúp nâng tầm bữa ăn Việt, khiến mỗi bữa tiệc gia đình hay buổi tụ họp bạn bè trở nên sang trọng và thú vị hơn bao giờ hết.

1. Vì sao vang đỏ hợp với món Việt Nam?

Ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp tuyệt vời giữa ngọt – mặn – chua – cay, với hương vị đậm đà và phong phú từ nước mắm, tiêu, hành, tỏi cho tới các loại gia vị truyền thống. Trong khi đó, vang đỏ lại mang trong mình tannin (chất chát nhẹ) và acid cân bằng, giúp “trung hòa” lượng dầu mỡ và vị đậm trong món ăn Việt.

Chính sự tương phản này lại tạo nên sự hài hòa tuyệt vời – vang đỏ làm mềm vị cay nồng, làm dậy mùi thịt, trong khi món ăn lại khiến vang trở nên êm dịu và dễ uống hơn.

Một ngụm vang đỏ hòa cùng hương thơm món Việt chính là khoảnh khắc “đánh thức vị giác”, khiến bạn cảm nhận được chiều sâu của cả ẩm thực và rượu vang.

2. Gợi ý kết hợp vang đỏ và món Việt chuẩn vị nhất

Dưới đây là một số gợi ý kết hợp mà 90 Wine đã chọn lọc, giúp bạn dễ dàng chọn đúng chai vang cho từng món ăn quen thuộc của người Việt 👇

– Bò lúc lắc, bò sốt tiêu đen – chọn 88 Negroamaro del Salento

Với thịt bò mềm, đậm vị tiêu, món ăn này cần một chai vang có độ chát nhẹ, hậu ngọt và cấu trúc mềm mượt.
👉 88 Negroamaro del Salento – dòng vang đỏ đến từ vùng Puglia, Ý – chính là lựa chọn hoàn hảo.

Giống nho Negroamaro đặc trưng tạo nên hương thơm của trái cây chín đỏ, socola và chút vani thoảng nhẹ, hòa quyện cùng vị chát thanh thoát. Khi kết hợp cùng miếng bò mềm tan trong miệng, vang dường như “ôm trọn” vị tiêu cay nồng, khiến tổng thể trở nên hài hòa và đầy quyến rũ.

💡 Mẹo nhỏ: Dùng vang này ở nhiệt độ 16–18°C để cảm nhận rõ hương trái cây và độ mềm của tannin nhé! Tham khảo tại 90 WINE nhé: tại đây

– Vịt quay, heo quay – hợp với Le Argille Cabernet di Cabernet (Vang Xi Măng)

Những món quay giòn da, béo ngậy như vịt quay hay heo quay đòi hỏi một dòng vang đậm, nồng nàn và có độ axit tốt để “cân” lại chất béo.

👉 Hãy thử Le Argille Cabernet di Cabernet – còn gọi vui là “vang xi măng” vì thiết kế chai phủ lớp xi măng độc đáo và hương vị mạnh mẽ.
Sự kết hợp giữa 50% Cabernet Sauvignon và 50% Cabernet Franc mang đến một hương thơm phong phú của quả mọng chín, cà phê, sô-cô-la đen và thảo mộc.

Khi dùng cùng vịt quay, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của thịt, vị chát mượt của vang và chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi – một trải nghiệm cực kỳ “ngon miệng” và đậm chất Ý.

🔥 Nồng độ: 15% – mạnh mẽ nhưng vẫn tinh tế, phù hợp cho những bữa tiệc tối sang trọng hoặc dịp đặc biệt. Tham khảo tại đây

– Thịt kho trứng, món nướng BBQ – thêm ly Tenuta Aquilaia Rosso là đủ “đánh thức vị giác”!

Với các món Việt thân thuộc như thịt kho trứng, thịt nướng, BBQ – rượu vang cần có vị đậm vừa, hậu ngọt và hương trái cây tươi sáng.

👉 Tenuta Aquilaia Rosso đến từ vùng Maremma Toscana, Ý, là lựa chọn lý tưởng.
Chai vang mang sắc đỏ đậm quyến rũ, hương mận chín, việt quất, chút cam thảo và vani. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận rõ độ cân bằng giữa vị chát, vị ngọt và cấu trúc mềm, giúp giảm bớt cảm giác ngấy khi ăn món thịt mỡ hoặc nướng.

💬 Nếu dùng trong tiệc gia đình, chỉ cần thêm vài ngọn nến và ly vang Aquilaia Rosso – không khí đã trở nên sang trọng và ấm cúng hơn hẳn. Tham khảo tại đây

3. Bí quyết chọn vang đỏ cho món Việt: Dễ nhớ – Dễ áp dụng

Đừng lo nếu bạn không rành về rượu vang, bởi nguyên tắc “vàng” cực đơn giản sau đây sẽ giúp bạn luôn chọn đúng chai vang phù hợp:

🍖 Món đậm vị, nhiều dầu mỡ → chọn vang đậm, có tannin cao
👉 Ví dụ: Le Argille Cabernet di Cabernet, Salpi, Gianmarco Primitivo 18.

🥗 Món nhẹ, thanh – ít dầu mỡ → chọn vang mềm, nhẹ nhàng
👉 Ví dụ: 88 Negroamaro del Salento, Tenuta Aquilaia Rosso.

Vậy là chỉ cần nhớ một nguyên tắc nhỏ, bạn đã có thể dễ dàng kết hợp vang đỏ cùng món Việt một cách tinh tế và “chuẩn gu” rồi đấy!

4. Vì sao nên chọn vang đỏ tại 90 Wine?

Tại 90 Wine, chúng tôi không chỉ mang đến những chai vang nhập khẩu chính hãng từ Ý, Pháp, Chile… mà còn tư vấn cá nhân hóa để giúp khách hàng chọn đúng dòng vang hợp khẩu vị, món ăn và dịp thưởng thức.

👉 Cam kết giá tốt nhất thị trường,
👉 Hàng sẵn kho, giao tận nơi toàn quốc,
👉 Nhận sỉ – lẻ – quà biếu doanh nghiệp,
👉 Đóng gói sang trọng, lịch sự – sẵn sàng làm quà tặng cao cấp.

Rượu vang đỏ không chỉ là thức uống của những bữa tiệc Âu, mà còn là “người bạn đồng hành hoàn hảo” cho ẩm thực Việt Nam. Từ bữa cơm gia đình đến những buổi gặp gỡ bạn bè, chỉ cần một ly vang đỏ đúng điệu – bạn đã có thể biến mọi khoảnh khắc thành trải nghiệm đáng nhớ.

👉 Hãy ghé ngay 90 Wine để chọn cho mình chai vang phù hợp nhất với món Việt yêu thích của bạn!
🍷 Một ly vang – Một câu chuyện – Một cảm xúc trọn vẹn ❤️

Thông Tin Liên Hệ